Un samedi ensoleillé m’incite à aller découvrir le restaurant O Terroirs à Neuchâtel. Cette table gastronomique de l’Hôtel Beau-Rivage a la bonne idée de proposer son menu de la semaine également le samedi.
La carte du restaurant O Terroirs à Neuchâtel est réduite avec une dizaine de propositions. Ces propositions se retrouvent dans deux menus gastronomiques. A midi, un menu plus orienté vers la bistronomie est proposé entre 49 et 59 francs selon le nombre de plats choisis.
Nous en avons exploré toutes les facettes sans y découvrir de fausses notes en commençant par le savoureux croustillant au foie gras servi en amuse-bouche. L’oeuf était élégamment épicé, le jus du porc permettait d’abuser du bon pain et la sauce du skrei aromatique. Atterrissage en douceur avec deux excellents desserts tirés du chariot.
La vaste carte des vins du restaurant O Terroirs de Neuchâtel fait la part belle aux vins suisses, accompagnés de quelques belles bouteilles de Bourgogne ou Bordeaux entre autres. Nous sommes restés dans la région avec un Chasselas non filtré tout en vivacité pour l’apéritif. D’excellentes bulles d’un rosé de chez Mauler ont très bien accompagné notre repas avec des arômes de fraises, framboises et bonbons anglais.
Repas :
* Croustillants au foie gras et aux gambas
* Oeuf parfait, purée de panais à l’huile de truffe, noisettes torréfiées / Seiches grillées et gremolata
* Filet mignon de porc, déclinaison de patates douces, jus à la moutarde / Skrei nacré, pommes de terre fondantes, sauce pimentée au piment d’Espelette
* Tarte au citron / Cake au moka
Boisson :
* 2 verres Chasselas Non Filtré 2023, Bouvet-Jabloir
* Mauler Tradition Rosé Demi-Sec
Service : professionnel, compétent, attentif, souriant et particulièrement attentionné
Prix :227 francs pour deux personnes
En conclusion : Un excellent repas au restaurant O Terroirs de l’Hôtel Beau-Rivage à Neuchâtel. Cette table nous a permis de passer à midi un superbe moment gourmand avec un service au-dessus de la moyenne. Plein de petits détails comme ces beurres aux agrumes et aux truffes contribuent à rendre cette visite mémorable. Cadeau bonus, si la météo le permet, vous aurez en outre une belle vue sur le lac et les Alpes. Un coup de coeur donné sans hésitation pour ce restaurant.
Visite : un samedi midi de mars 2024
Adresse : Restaurant O Terroirs, Hôtel Beau-Rivage, Espace du Mont-Blanc 1, 2000 Neuchâtel
Téléphone : 032 723 15 23
Horaires : ouvert 7/7 (fermé le dimanche soir et le lundi en début d’année)
Site Internet : https://www.beau-rivage-hotel.ch/
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