Ce Fleurantine Boisé est un vin blanc élevé en barrique au Domaine La Fourmone à Vacqueyras. Sa robe est de couleur jaune avec des reflets dorés. Son nez est puissant avec des parfums de fleurs blanches, de miel et de vanille ainsi que notes d’agrumes et un soupçon de pomme verte et de bonbon anglais. La bouche ample et grasse avec une belle palette aromatique (vanille, agrumes).
Un vin blanc qui est un peu « hors normes » pour un palais suisse, mais avec une complexité séduisante. Il est produit par des vigneronnes dont j’avais beaucoup apprécié l’accueil lors de ma visite.
Producteur : Domaine La Fourmone, Route de Bollène, 84190 Vacqueyras, France
Site Internet : http://www.domaine-la-fourmone.com/
Appellation : Vacqueyras
Type : Blanc
Cépages : Clairette, Grenache Blanc
Alcool : 3,5%
Bu avec : Pâtes aux aspeges et au jambon cru
Achat : 13,5 euros chez la vigneronne en avril 2012
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