Regroupant 95% des producteurs (mais pas Gaja), l’oenothèque permet d’acheter les vins de presque tout le Barbaresco pour une gamme de prix allant de 12 à 150 euros. Chaque semaine, six vins sont proposés à la dégustation.
Situation : dans une ancienne église à l’entrée du village, en face de la municipalité, 6 places de parking à proximité
Barbaresco dégustés (tous ont été ouverts le matin même):
* Ausario, Molino 2006 (prix de vente 21 euros)
Robe sombre, nez légèrement parfumé, quelques légers tannins en bouche, le vin fermé et sec
* La Berchialla, Olek Bondonio, 2006 (18 euros)
Robe rubis, un nez de fruits rouges qui se retrouve en bouche avec une impression de légèreté (seul vin du lot à 13,5% d’alcool et non 14%)
* Ovello, Cascina Morassino 2006 (27 euros)
Robe sombre, nez puissant odeurs cuir et fruits noirs, bonne matière et soyeux en bouche malgré quelques légers tannins résiduels.
* Rabaja, Castello di Verduno 2003 (20,50 euros)
Robe sombre, nez puissant et agréable évoquant le pruneau sec, les épices et la vanille. En bouche beaucoup de matière et de soyeux avec un léger boisé résiduel. Notes alcooliques (marc / grappa) longue finale. Mon préféré de cette dégustation.
Accueil : sympathique
Prix : 1,5 euro le verre
Site Internet : http://www.enotecadelbarbaresco.it/
En conclusion : Un endroit « spécial » et un accueil chaleureux qui permettent de se faire une petite idée de la diversité des vins qui peuvent se cacher derrière l’étiquette « Barbaresco ».
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