Type : Rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Alcool : 14,5%
Impressions : Ma première rencontre avec ce vin remonte à un voyage dans la région d’Aix-en-Provence en mai 2005. J’avais beaucoup apprécié les vins de cette appellation et d’ailleurs rapporté un carton de l’excellent Château de Beaupré, Collection du Château. J’avais pu goûter aux Béates 2000 lors d’un repas dans un restaurant où la puissance et le fruité de ce vin m’avait frappé. De retour dans la région d’Aix-en-Provence ce printemps j’ai fait un détour par le domaine des Béates pour en acheter 6 bouteilles. A l’ouverture, le vin dégage une belle odeur de fruits noirs. En bouche, il y a une certaine plénitude et une confirmation des sensations du nez, avec encore un peu de tannins. Avec ses 14,5% d’alcool, c’est du solide et ça se rapproche pas mal de mes souvenirs ;o) Je verrais dans quelques mois quelle sera l’évolution.
Bu avec : Saltimbocca de poulet
Achat : avril 2009 chez le producteur, 12 euros
Producteur : Domaine les Béates, 13410 Lambesc, France
Site Internet : http://www.domaine-des-beates.com/
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