Les meilleurs restaurants de Vevey : gastronomiques, brasserie, bistrots, italiens, chinois, thaïs, japonais, indien, burger, fondue, filets de perche, etc.
Alors que l’été semble s’être un peu installé, quoi de mieux que de profiter de l’ambiance camping entre deux séances de bureau. J’ai ainsi passé ma pause de midi à la Buvette du Camping de la Pichette situé au bord du lac Léman entre Vevey et St-Saphorin.
Alors que l’été s’installe, l’envie de faire un bon repas de midi avec des températures plus clémentes me fait penser à réserver un table au restaurant du Lac des Joncs qui se situe aux Paccots, juste au-dessus de Chatel-St-Denis.
Auberge de l’Onde à St-Saphorin est un restaurant qui a eu dans son passé une période étoilée Michelin avec notamment le chef Gérard Cavuscens parti depuis à Bussigny. Ayant désormais comme chef Thierry Bréhonnet, anciennement à l’Auberge Communale de St-Légier, l’Auberge de l’Onde continue à proposer une cuisine soignée qui évolue entre tradition, à la pinte, et gastronomie, à la rôtisserie, sous la supervision du célèbre sommelier Jérôme Aké Béda.
Situé juste à côté de la gare, l’hôtel Astra à Vevey et propose une cuisine de brasserie soignée dans trois salles aux ambiances différentes : la brasserie au décor historique, le jardin d’hiver du pavillon et la salle des quatre saisons.
L’Ichioshi est un petit restaurant japonais situé dans la vieille ville de Vevey. Un cadre zen où le noir domine, ce qui permet de mieux faire ressortir la palette de couleurs des plats proposés.
C’est par une belle matinée de fin d’été que je gagne la terrasse de l’hôtel des Négociants situé dans une rue piétonne de la vieille ville de Vevey. Rénové récemment, ce restaurant a la réputation d’offrir une bonne cuisine de brasserie.
A la Tour-de-Peilz, le restaurant l’Olivier se donne des petits airs de Provence en été avec sa terrasse bordée de lavande qui donne sur le port. Et même lorsque la météo ne permet pas de manger dehors, on peut retrouver la Provence au fond des assiettes.
!!! Le restaurant des Sapins à Lally sur Blonay est actuellement fermé !!! Une envie de fraîcheur et de terrasse me fait prendre de l’altitude et aller tester ce restaurant situé au-dessus de Vevey à 1200 mètres d’altitude.
!!! Cette fiche n’est plus à jour, car le restaurant La Buritaz à Puidoux-Chexbres / Mont-Pélerin a changé plusieurs fois de restaurateur depuis mon passage en juin 2010 !!! Pour de nombreuses personnes de la région veveysanne, la Buritaz évoque le souvenir de repas du dimanche à la campagne autour de Puidoux-Chexbres près du Mont-Pélerin. Reprise et rénovée par un nouveau chef en 2009, les chaleurs estivales étaient un bon prétexte pour aller se mettre au vert et voir si la nouvelle cuisine était hauteur du cadre bucolique.
!!! Depuis mon passage en 2010, le chef Jean-Sébastien Ribette descendu à Vevey en 2018 pour ouvrir le restaurant Les Ateliers. L’Auberge de la Veveyse a été reprise par le chef David Tarnowski qui y propose une cuisine de brasserie gastronomique !!! Un repas de midi dans une journée de mai qui n’incite pas à oser la terrasse, voilà qui me donne une occasion d’aller manger la bonne cuisine d’un étoilé Michelin à l’Auberge de la Veveyse de St-Légier, mais sans vouloir forcément faire (trop) de folies, en réservant du côté brasserie.
Copyright © 2009-2024 Martinig & Associés