Restaurants à Neuchâtel
L’hôtel Palafitte est un établissement construit en 2002 dans le cadre de l’Exposition Nationale et qui a la particularité d’avoir des chambres posées sur pilotis, un hommage aux habitations préhistoriques découvertes à au bord du lac de Neuchâtel. Il dispose avec la Table du Palafitte d’un restaurant gastronomique mentionné dans les guides Michelin et Gault & Millau que j’ai eu l’occasion de découvrir.
Avec un décor original que l’on imaginerait plus facilement dans un restaurant branché de Verbier, le restaurant le Mö à Neuchâtel propose un lieu qui rend hommage à la vache, ou plus spécifiquement au boeuf que l’on retrouve sous toutes ses formes dans les assiettes.
Associé à un espace de co-working auquel il doit son nom, le Bureau de Neuchâtel est un petit restaurant qui propose une cuisine de qualité avec une touche de créativité qui lui vaut une présence méritée dans le guide gastronomique Gault Millau.
Alors que l’été n’est pas vraiment terminé, il est encore temps de profiter des terrasses au bord de la mer, ou comme c’est le cas pour le restaurant le Silex à Hauterive, au bord du lac de Neuchâtel qui fait un remplaçant tout à fait honorable.
Au centre du vieux Neuchâtel, la Brasserie Le Cardinal offre un petit voyage dans le temps dans un décor de faïences colorées. Ce restaurant propose une cuisine typique de brasserie avec par exemple une andouillette AAAAA.
Le Chauffage Compris est un restaurant de type bistrot situé dans la vielle ville de Neuchâtel qui offre sur deux étages une ambiance chaleureuse où le bois s’associe à des murs multicolores.
La météo printanière de ces derniers jours a été propice à un déplacement vers les rives du lac de Neuchâtel pour découvrir dans le petit village de Sauges Saint Aubin la Maison du Village, un restaurant promu avec une note de 14 lors de la dernière édition du guide Gault Millau.
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