Dégustations de bière
L’édition 2023 de la Lausanne Beer Celebration aura lieu les 2 et 3 juin à la Cantine de Sauvabelin sur les hauts de Lausanne. Vous pourrez y déguster les bières artisanales de plusieurs micro-brasseries suisses et étrangères.
L’édition 2023 du Salon de la Bière aura lieu le 7 et 8 avril au CERM de Martigny en Valais. Cette manifestation autour de la bière a pour but de faire découvrir au public la richesse de la production des brasseries artisanales suisses.
La Febris est une bière ambrée produite par la Brasserie de l’Abbaye de Saint-Maurice en Valais. Comme elle est non-filtrée, elle offre un liquide opaque de couleur orange. Son nez propose des parfums d’orange douce et de houblon.
Cette bière Embuscade IPA de la brasserie La Nébuleuse à Renens a une couleur jaune orangée avec une jolie petite mousse. Son nez offre des parfums d’orange blonde et de houblon.
La Davel est une bière blonde brassée par la brasserie artisanale Drunkbeard à Morrens dans le canton de Vaud.
La Bier Factory Rapperswil est une brasserie artisanale fondée en 2000 qui est installée à Rapperswil-Jona dans le canton de Saint-Gall. Elle produit des bières en petits lots de moins de 1000 litres. Les bières étant non-filtrées, il faut être un peu prudent au moment de l’ouverture.
A la mi-décembre, la Brasserie du Haut-Lac inaugurait officiellement son nouvel espace de brassage, de vente et de dégustation situé à quelques pas de la gare CFF de Vevey. L’occasion pour moi de découvrir cette brasserie artisanale (et ses bières) en discutant un peu avec un de ses responsables.
La Brasserie du Léman est une brasserie artisanale située entre Thonon et Genève qui propose une gamme de bières brassées à partir de matières premières issues de l’agriculture biologique. Ses bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées, ce qui explique les légers dépôts au fond du verre. Sa gamme comprend une dizaine de bières entre les classiques, les spéciales et les saisonnières comme la bière de Noël.
La Brasserie du Mont Blanc est une brasserie artisanale de Savoie qui propose une jolie gamme de bières qui sont « brassées avec les eaux des glaciers du Mont-Blanc ». La qualité de ses bières a été récompensée lors de différents concours internationaux. Si j’ai acheté ma bouteille chez Carrefour en France voisine, j’ai également vu des bouteilles de cette brasserie chez Amstein à St-Légier qui devraient indiquer que ses bières sont distribuées en Suisse dans les commerces spécialisés.
Alors qu’on imagine souvent une microbrasserie comme une entreprise urbaine, le lieu de production des Bières du Grand-St-Bernard occupe les sous-sols de l’Office du Tourisme d’Etroubles, un petit village qui se trouve sur le versant italien du col du Grand-St-Bernard.
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