Situé à quelques minutes de la gare centrale de Zurich sur le bord opposé de la Limmat, le restaurant Sapa Canteen y propose une cuisine vietnamienne qui se veut modernisée.
Le restaurant Sapa Canteen à Zurich propose sur quelques pages une carte de spécialités de vietnamiennes qui reflète la tradition culinaire de ce pays, mais avec une présentation au goût du jour qui s’accordent avec le décor assez chic de l’établissement. J’y ai dégusté un poulet au wok avec une aromatique sauce à la citronnelle, aux piments (très modérés) et à l’ail. J’ai apprécié la fraîcheur des ingrédients et le soin apporté à l’accompagnement de légumes. Outre les cocktails et bières asiatiques, le restaurant Sapa Canteen de Zurich propose une carte des vins courte, mais de qualité avec un bon choix de vins au verre. Lors de mon passage, j’ai bien aimé les « petites attentions » proposées en prélude (serviette chaude et chips) ainsi qu’un service professionnel et particulièrement attentionné.
Visite : un mardi soir d’août 2021
Adresse : Restaurant Sapa Canteen, Walchestrasse 11, 8006 Zürich
Téléphone : 044 364 93 93
Horaires : fermé le dimanche
Site Internet : https://www.sapacanteen.ch/
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