Le restaurant Port Conty se situe au bord du lac de Neuchâtel dans la commune de Saint-Aubin-Sauges. C’est au cours d’un séjour dans l’hôtel du même nom que j’ai découvert sa cuisine de brasserie soignée et savoureuse.
La carte du restaurant Port Conty de Saint-Aubin-Sauges propose une cuisine de brasserie moderne à la présentation soignée. Les intitulés des plats sur mon menu étaient minimalistes, mais j’ai été « déçu en bien », aussi bien au niveau du goût que de la présentation.
On débute avec un gaspacho bien épicé accompagné d’une savoureuse petite tartine à la mousse de truite et au chorizo. Le repas se poursuit dans la même veine qualitative avec une viande tendre et d’excellents accompagnements où j’apprécie le croustillant des frites. Mention bien pour le beurre servi à part. Atterrissage en douceur avec un fondant qui ravit l’amateur de chocolat noir que je suis. Il a le bon format pour un estomac déjà bien rempli.
La carte des vins du restaurant Port Conty à Saint-Aubin-Sauges fait la part belle aux vins neuchâtelois des communes environnantes. Une dizaine de vins au verre sont disponibles avec un joli éventail de cépages.
J’ai accompagné mon repas d’un Oeil de Perdrix où les arômes gourmands de groseilles et de fraises étaient équilibrés par une acidité élégante. Mention très bien ensuite pour un assemblage de Gamaret et Garanoir à la bouche veloutée et parfait avec l’entrecôte.
Repas :
* Gaspacho andalou
* Entrecôte parisienne, frites, légumes
* Fondant au chocolat et boule de glace
Boisson :
* 1 verre Oeil de Perdrix, Cave Chatenay Bouvier
* 1 verre Tango 2023, Cave des Coteaux, Boudry
Service : professionnel, efficace, une moitié sympathique et une moitié ronchonne
Prix : Inconnu. Le repas était inclus dans un fortait comprenant deux nuits et un repas en demi-pension
En conclusion : Un bon repas au restaurant Port Conty à Saint-Aubin-Sauge dont j’ai apprécié la cuisine de brasserie savoureuse et soignée. Une jolie carte de vins locale et une terrasse au calme avec vue sur le lac complètent les atouts de cette table qui mérite d’être découverte.
Visite : un lundi soir d’aout 2024
Adresse : Restaurant Port Conty, Rue du Débarcadère 21, 2024 Saint-Aubin-Sauges
Téléphone : 032 354 01 05
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : https://www.hotel-port-conty.ch/
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