Situé dans le petit village de Dätwill à côté de Baden, le restaurant La Pinte y offre une cuisine de brasserie gastronomique qui lui vaut une mention dans le Gault Millau.
A l’intérieur, on a le choix entre une salle de restaurant feutrée aux nappes blanches et un côté bistrot boisé. La cuisine du restaurant Pinte Dätwill de Baden est plutôt classique avec la mise en valeur des bons produits. L’offre culmine dans un menu de dégustation à 150 francs. A midi, l’offre est plus restreinte avec plusieurs propositions sagement tarifées qui séduisent autant les ouvriers que les cadres.
Lors de mon passage, j’ai opté pour des escalopes rehaussées d’une excellente sauce au citron. Mention très bien pour le risotto mantecato et les choux romanesco croquants servis en accompagnement. En préambule, j’ai apprécié une jolie petite salade rafraîchie par quelques morceaux de melon.
La carte des vins du restaurant Pinte Dätwill à Baden est riche. Si Aarau et le reste de la Suisse y occupent une bonne place, elle est aussi très internationale avec une belle présence allemande du côté des blancs ainsi que de la France, Italie et Espagne pour les rouges.
Dans les vins au verre suggérés sur le menu, j’ai opté pour un Sauvignon Blanc « Vini Orsone » 2022 du domaine Bastianich dans le Frioul. Un blanc agréable qui offrait des arômes d’agrumes et de litchi associés à des notes minérales et boisées.
Service : professionnel, attentif, très attentionné, efficace et sympathique
En conclusion : un délicieux repas de midi au restaurant Pinte Dätwill de Baden qui offre une cuisine de brasserie soignée avec un zeste de créativité. On y ajoute un service accueillant qui coche toutes les bonnes cases et une jolie carte des vins pour en faire un autre excellent restaurant de Baden à découvrir si vous êtes dans la région. Réservation fortement conseillée.
Visite : un mardi midi de juillet 2024, restaurant rempli à 100 %
Adresse : Restaurant Pinte Datwill, Sommerhaldenstrasse 20, 5405 Baden
Téléphone : 056 493 20 30
Horaires : fermé le samedi et le dimanche
Site Internet : https://www.pinte.ch/
Publier un commentaire