Situé juste à côté de la gare de Vevey, le restaurant Numéro 6 est une table de la fondation Polyval qui oeuvre à favoriser l’intégration de personnes handicapées ou en difficultés sociales. Le gourmand de passage pourra y découvrir qu’outre une cuisine savoureuse (qui bénéficie du label Fait Maison), le service se déroule dans une bonne humeur supérieure à la moyenne.
La carte du restaurant Numéro 6 de Vevey est courte et variée avec une dizaine de propositions d’une cuisine de brasserie au goût du jour avec option locavore. Elle est augmentée en cette période de Fête des Vignerons par un menu spécial à 39 francs. Chaque midi, un plat du jour est proposé pour 17 francs qui peut se transformer en menu à 25 francs si l’on choisit une entrée et un dessert comme je l’ai fait. Après avoir apprécié des rillettes de poisson en guise d’amuse-bouche, je me suis attaqué à une originale panna cotta de chou-fleur. Elle était fraîche et le goût du chou-fleur bien dosé, mais le tout était un peu roboratif sur la fin. Le plat principal jouait plus sur la légèreté avec ses légumes et son riz. Mention très bien pour le veau tendre et son jus savoureux qui m’a permis d’apprécier la bonne qualité du pain mis à disposition. Le repas s’est terminé en douceur avec une délicieuse tarte tatin aux abricots.
La carte des boissons du restaurant le Numéro 6 de Vevey joue également la carte locale avec des bières artisanales de le Brasserie du Haut Lac à Vevey ou de chez Gimlé à Chernex et des vins de JM Dizerens ou de chez Obrist. C’est un assemblage rouge de ce dernier qui a accompagné mon repas avec ses sensations gourmandes de baies des bois dans une bouche à la structure agréable.
Repas :
* Panna cotta au chou-fleur
* Minute de veau, jus de viande, riz aux légumes
* Tarte Tatin aux abricots
Boisson :
* 1 verre Yolo 2016, Obrist
Service : professionnel, sympathique, attentionné et didactique envers les membres de l’équipe dont le talent ne demande qu’à s’affirmer
Prix : 40 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un excellent repas de midi sur la terrasse au calme du restaurant Numéro 6 de Vevey qui propose une cuisine savoureuse dans ce contexte bienveillant que j’ai toujours trouvé dans ce type d’établissement. Ca mérite un coup de coeur. Veuillez noter que ce restaurant n’est ouvert que durant la journée.
Visite : un mercredi midi de juillet 2019, terrasse du restaurant remplie à 100 %
Adresse : Restaurant Numéro 6, Rue des Bosquets 6, 1800 Vevey
Téléphone : 021 642 70 87
Horaires : ouvert uniquement durant la journée du lundi au vendredi
Site Internet : http://www.lenumero6.ch/
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