Rénové ces dernières années avec goût, le restaurant le Moderne à Bulle propose, outre une impressionnante carte de bar, une offre de cuisine de brasserie au goût du jour.
La carte du restaurant Moderne à Bulle est courte mais variée. Elle mélange les classiques (poulet – frites) et le moderne (poke bowl). On trouve également à midi un plat du jour que j’ai choisi. Après une petite attente, où l’on réalise mieux l’avantage d’avoir une petite entrée avant le plat principal pour patienter, une bonne assiette aux saveurs thaïlandaises agréables est arrivée sur ma table. Les autres plats que j’ai vu atterrir sur les tables voisines étaient bien réalisés. Du côté des vins, le restaurant Moderne de Bulle collabore avec la Couleur du Vin et propose ainsi un choix de qualité que ce soit en bouteille ou au verre. C’est le vin du mois qui a accompagné mon repas avec un rouge du Languedoc au nez de pruneau et à la bouche ample de fruits noirs gourmands. Pour ceux qui veulent boire autre chose que du vin, la carte propose un choix impressionnant de bières et autres alcools.
Repas :
* Wok de poulet, façon thaï
Boisson :
* 1 verre Abracadabra 2016, Le Chemin des Rêves
Service : sympathique
Prix : 37 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un bon repas de midi au restaurant Moderne de Bulle qui propose une cuisine au goût du jour dans un cadre chaleureux avec une très belle carte des boissons.
Visite : un mardi midi de mars 2019, restaurant rempli à 70 %
Adresse : Brasserie-Bar Le Moderne, Rue Victor-Tissot 2, 1630 Bulle
Téléphone : 026 564 20 10
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : https://www.lemoderne.ch/
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