Pour les gourmands du Chablais, le nom de Mantisi évoque celui d’un hôtel-restaurant situé aux Posses qui les a régalés durant de nombreuses années. Après la fermeture de ce dernier, on peut désormais retrouver cette excellente cuisine italienne au Centre Sportif de Villars-sur-Ollon.
Les pâtes sont à la base de la cuisine du restaurant Mantisi à Villars-sur-Ollon, souvent accompagnées de sauces originales. Ce fut le cas de mon choix avec une sauce où le piquant du gorgonzola était maîtrisé pour permettre d’apprécier une saucisse aromatique et l’amertume de la trévise.
Ce plat de pâtes était tellement bien garni que j’ai abandonné l’idée de commander un dessert. Surtout que j’avais déjà mangé au préalable une bruschetta aromatique offerte en amuse-bouche et une salade mêlée. Le patron m’a gentiment offert un limoncello pour digérer.
Si la petite carte des vins du restaurant Mantisi de Villars-sur-Ollon contient naturellement une bonne dose de bouteilles italiennes, elle met aussi en valeur quelques vins de la région. C’est pour la Sicile que je me suis envolé avec un solide Nero d’Avola aux arômes gourmands de mûre.
Repas :
* Bruschetta (amuse-bouche)
* Salade mêlée
* Caserecce all’Andrea (saucisse de porc, radicchio et gorgonzola)
Boisson :
* 1 verre Nero d’Avola Colapasso 2023
Service : professionnel, attentionné et sympathique
Prix : 68 francs pour une personne
En conclusion : Un excellent repas au restaurant Mantisi du Centre Sportif de Villars-sur-Ollon qui propose une cuisine italienne savoureuse et généreuse ainsi qu’un service très convivial et une jolie petite carte des vins.
Visite : un mardi midi de juin 2024
Adresse : Centre des Sports, Route du Village 8, 1884 Villars-sur-Ollon
Téléphone : 024 495 12 20
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://www.alpesvaudoises.ch/fr/service-providers/chez-mantisi
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