Une petite faim un midi après une matinée aux Bains de Lavey me conduit au centre de St-Maurice pour découvrir le restaurant Le Philosophe et sa cuisine brasserie à la bonne réputation.
La carte du restaurant Le Philosophe à St-Maurice permet un vaste choix de mets traditionnels de brasserie. Nous avons laissé de côté les deux plats du jour pour faire notre choix dans une carte estivale bien garnie. Mention bien pour les deux plats savoureux et très (trop pour ma vis-à-vis) accompagnés de frites croustillantes. Avant cela nous avons découvert l’excellent et varié buffet de salades qui permet au client de faire son choix comme il l’entend et aux sympathiques serveuses de se concentrer efficacement sur les plats chauds, ce qui n’est pas rien au vu du travail qu’elles ont du fait de la popularité de ce restaurant.
La carte des vins du restaurant Le Philosophe à St-Maurice fait la part belle aux vins du Valais tout en laissant une petite place à quelques bouteilles de France ou d’Italie. Dans la dizaine de crus du mois, proposés parfois sans beaucoup de précision, j’ai choisi un Gamay fort plaisant avec ses notes fruitées et épicées dans une bouche bien structurée.
Repas :
* Roastbeef / Hamburger du Chef
Boisson :
* 3 décis de Gamay
Service : professionnel, attentif et efficace
Prix : 80 francs pour deux personnes
En conclusion : Si vous avez envie d’une cuisine de brasserie traditionnelle, savoureuse et généreuse, le restaurant Le Philosophe à St-Maurice est une adresse que je vous recommande chaleureusement.
Visite : un mardi midi d’août 2019, restaurant rempli à 100 %
Adresse : Restaurant Le Philosophe, Avenue d’Agaune 3, 1890 Saint-Maurice
Téléphone : 024 485 22 03
Horaires : fermé le mardi soir et le mercredi toute la journée
Site Internet : https://www.lephilosophe.ch/
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