Situé juste à côté de la gare de Bulle, le restaurant Gare à Toi y propose une cuisine de brasserie moderne avec une dose de créativité, comme le menu du jour à l’emporter qui a attiré mon attention lors de mon passage à Bulle.
Jugez-en vous-même : cocktail de crevettes en entrée; filet de cerf sauté aux myrtilles, gnocchis souabes en plat principal; pomme Jérôme, fève de tonka en dessert. Le tout pour 19 francs ou seulement 14 francs si vous vous contentez du plat principal. En entrée, j’ai trouvé trois belles crevettes accompagnée d’une sauce pas trop doucereuse. Le cerf était savoureux avec de bons accompagnements et une mention spéciale pour un chou rouge encore légèrement croquant. Le dessert était constitué d’une pâte feuilletée entourant une pomme moelleuse, le tout sur une base de sauce au chocolat et de graines de grenade. C’était gourmand, mais aussi un peu roboratif pour terminer un repas à l’emporter qui nécessite un bon appétit et un peu d’espace si l’on veut pouvoir apprécier tout le menu. A noter que ce restaurant est géré par la Coopérative SucréSalé qui oeuvre à la réinsertion et l’intégration de personnes présentant des difficultés à entrer dans le monde du travail. Voici donc un lieu où un repas vous fera autant de bien à l’estomac qu’à l’âme et qui mérite visite. Un restaurant qui fait partie du Label Fait Maison.
Visite : un jeudi midi de mars 2021, repas en take-away
Adresse : Restaurant Gare à Toi, Rue de la Lécheretta 1, 1630 Bulle
Téléphone : 026 564 21 21
Horaires : fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée
Site Internet : https://www.gareatoi.ch/
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