Le restaurant Da Carlo propose sa cuisine italienne à Lausanne depuis 1950. Il est une des tables transalpines historiques de Lausanne au même titre que son voisin le restaurant Chez Mario.
L’intérieur est divisé en plusieurs espaces. Celui où l’on m’avait placé offrait l’expérience un peu troublante de manger face à soi-même par un jeu de miroir. La carte du restaurant Da Carlo à Lausanne offre les plats classiques de l’Italie comme les pâtes ou les pizzas. L’établissement est membre du Label Fait Maison depuis 2018.
A midi, une proposition de la semaine ainsi que trois plats, dont un de pâtes et une pizza, sont proposés autour des 20 francs. Les paccheri, généreusement garnis, étaient cuits al dente avec une sauce tomate aromatique qui permettait de faire un sort au bon pain proposé. Honnête petite salade mêlée pour patienter avant et bon café italien pour terminer.
La carte des vins du restaurant Da Carlo de Lausanne offre un bon choix de vins suisses et italiens. Si votre porte-monnaie vous le permet, vous pouvez vous offrir une bouteille de Tignanello ou Sassicaia. Dans la douzaine de vins au verre de qualité proposés, j’ai opté pour un rosé du Domaine du Daley à la bouche élégante avec des arômes de fraises.
Repas :
* Salade mêlée
* Paccheri aux calamars
Boisson :
* 1 verre Cuvée Rosée Vieilles Vignes, Domaine du Daley
Service : professionnel et sympathique
Prix : 36 francs pour une personne
En conclusion : un bon repas de midi au restaurant Da Carlo à Lausanne qui propose une cuisine italienne savoureuse au centre de Lausanne avec une jolie carte des vins.
Visite : un mercredi midi de juillet 2024
Adresse : Restaurant Da Carlo, Rue Caroline 2, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 323 75 75
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : https://www.da-carlo.com/
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