Le besoin de manger un peu avant l’heure à Lausanne m’a fait pousser la porte de CUT Pizza, une petite boutique qui se trouve à côté de la piscine et du parc de Mon Repos et dispose de quelques places pour manger sur place.
Le restaurant CUT Pizza à Lausanne est spécialiste dans les pizzas romaines, mais on trouve sur son comptoir également des focacce et des arancini. La pizza al taglio est un des points forts de CUT Pizza. On peut ainsi commander une tranche ou une demi-tranche d’une des longues pizzas disposées sur le comptoir, le tout pour une dizaine de francs la tranche. J’en ai pris deux et c’était amplement suffisant pour un repas de midi. La « rouge qui pique » était juste bien piquante alors que la mozzarella & champignons était savoureuse. La pâte est fine et croustillante, ce qui permet de manger avec les mains sans problèmes. Le système des demi-tranches est intéressant, car on peut ainsi se faire des combinaisons avec plusieurs goûts différents. Pour cela, il vaut mieux cependant ne pas arriver trop tôt comme moi et vous pourrez profiter aux alentours de midi de 5 à 6 sortes de pizzas différentes, toutes végétariennes le jour de mon passage pour les intéreséEs. Le choix des boissons est intéressant au restaurant CUT Pizza de Lausanne entre minérales classiques, bières artisanales et limonades spéciales. Il y a aussi un petit choix de vins et j’ai accompagné mon repas d’un bon verre de vin du Languedoc vinifié spécialement pour Conte Goûts, la structure qui héberge CUT Pizza et également Miam Bao. Loi oblige, il n’y a qu’un nombre limité de places (et elles ne sont pas des plus confortables). Il semble cependant possible de réserver une table.
Repas :
* 1 portion Pizza Rouge qui Pique
* 1 portion Pizza Mozzarella & Champignons
Boisson :
* 1 verre de QV 10 2014, Conte Goûts
Service : sympathique
Prix : 24 francs pour une personne
En conclusion : J’ai fait un bon repas de midi au restaurant CUT Pizza de Lausanne qui propose un bon choix de pizzas et autres spécialités italiennes à savourer sur place ou à l’emporter. Un établissement que je recommande sans hésiter.
Visite : un mercredi midi de décembre 2019
Adresse : Restaurant Cut Pizza, Rue Sainte-Beuve 9, 1005 Lausanne
Téléphone : 021 311 03 91
Horaires : fermé le dimanche
Site Internet : https://www.cutpizza.ch/
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