Situé au bord de la route entre Sierre et Crans-Montana, l’Hôtel Panorama dispose avec son restaurant Conzor à Mollens d’une jolie table bistronomique avec vue sur les Alpes.
La carte du restaurant Conzor de l’Hôtel Panorama à Crans-Montana est courte avec une cuisine de brasserie qui associe la Suisse et l’Italie dans son inspiration. A midi, un menu de la semaine est proposé pour 24 francs avec deux plats à choix. Nous avons choisi un des trois menus de dégustation proposé pour 50 ou 60 francs en version viande.
Le menu débute avec une généreuse salade très variée, suivie d’un délicieux gaspacho à la fraîcheur agréable lors de cette journée caniculaire. Un superbe moment gourmand ensuite avec une viande de bœuf d’Hérens super-tendre accompagnée de bonnes frites. Au moment du dessert, j’ai droit de piocher le mien dans un autre menu pour terminer avec une savoureuse coupe estivale.
Le restaurant Conzor de l’Hôtel Panorama à Crans-Montana dispose à prix doux d’une jolie carte des vins suisses, en grande majorité valaisans, dont certains d’amis du gérant. On y trouve également quelques bouteilles de France et d’Italie. Nous avons apprécié une Petite Arvine de Fully agréablement fruitée en apéritif. Pour le repas, j’ai choisi un Cornalin de Miège au nez charmeur de mûres et de cerises. La bouche était ample avec quelques notes végétales.
Repas :
* Salade mêlée, sauce vinaigrette
* Gaspacho maison
* Tagliata de bœuf d’Hérens, roquette, copeaux de sbrinz, réduction de vinaigre balsamique et frites maison
* Apfelstrudel, glace vanille / Coupe d’été : fruits de saison, génoise, meringue et sorbet à la mangue
Boisson :
* 2 verres Petite Arvine de Fully 2022, André Roduit
* Cornalin Miège 2022, Claudy Clavien, Cave des Champs
Service : professionnel, attentionné et particulièrement sympathique
Prix : 180 francs pour deux personnes
En conclusion : Un excellent repas de midi au Restaurant Conzor de l’hôtel Panorama à Crans-Montana / Mollens. Il offre une délicieuse cuisine de brasserie soignée avec une jolie offre de vins. Cette table mérite un coup de coeur pour un service attentionné au-dessus de la moyenne.
Visite : un vendredi midi d’août 2023
Adresse : Restaurant Conzor, Hotel Panorama, Route de Montana 2, 3974 Crans-Montana
Téléphone : 027 480 37 07
Horaires : fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi toute la journée
Site Internet : https://hotelpanorama.ch/
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