Le restaurant Café Kymem à Vevey est une nouvelle table dans l’univers gourmand veveysan qui a ouvert ses portes à fin 2017 dans l’aile Est rénovée de la Gare CFF. Il y propose une cuisine italienne entre classique et modernité.
Il est difficile de faire figurer la cuisine du restaurant Kymem à Vevey dans une catégorie précise au vu de la dose de créativité qu’elle offre. Si la carte du soir la situe nettement dans celle des spécialités italiennes, celle du midi surfe du burger au curry indien sur un registre bien plus large, voire un peu hétéroclite comme le charmant décor du restaurant. Ce qui est certain pour moi, c’est qu’on peut définir ses plats comme originaux, créatifs et savoureux comme avec ces calamars parfaitement frits et leur tartare de légumes croquants. Je n’oublierai pas aussi le délicieux petit flan de gratin de pommes de terre. Ma vis-à-vis a beaucoup apprécié la fraîcheur des tagliatelles de légumes et de son poulet relevé avec élégance. Ces deux plats étaient précédés d’une honnête petite salade verte avec une excellente vinaigrette. Comme il nous restait un peu de place dans l’estomac, nous avons pris en dessert une aérienne mousse au chocolat de la Ruche qui dit oui!, réseau de soutien aux producteurs locaux dont fait partie le Kymem.
La carte des vins du restaurant Café Kymem de Vevey propose un bon choix de vins suisses (Cruchon, Kind, etc.) et italiens de qualité dont une partie est disponible au verre. Notre choix initial étant épuisé, c’est un assemblage rouge fruité et gourmand de chez Obrist qui le remplaça très honnêtement.
Repas :
* Poulet au curry vert sur tagliatelles de courgettes et poivrons / Friture de calamars et tartare de légumes
* Mousse au chocolat Bio (Cacao du Pérou 70% de Lemarquis de la Ruche qui dit oui!)
Boisson :
* 3 décis Rouge Obrist
Service : professionnel, sympathique et attentionné
Prix : 100 francs pour deux personnes
En conclusion : Ce fut un délicieux repas de midi au restaurant Kymem de Vevey. Sa cuisine est aussi savoureuse qu’originale et le service aussi chaleureux que le décor de ce restaurant de Vevey qui mérite sans hésitation une entrée dans ma catégorie des coups de coeur.
Visite : un vendredi midi de décembre 2018, restaurant rempli à 100 %
Adresse : Restaurant Kymem Café, Rue des Communaux 20, 1800 Vevey
Téléphone : 021 525 69 69
Horaires : fermé le dimanche soir
Site Internet : https://www.kymemcafe.ch/
Un vrai coup de coeur pour moi aussi avec de restaurant : bonne cuisine, service sympa et chouette déco, tout est réuni pour faire plaisir au client. Surtout ne changez rien!!!