Au centre de Lausanne, le Ming Xuan est un restaurant asiatique qui propose à deux pas de la cathédrale une carte qui associe la cuisine chinoise et la cuisine thaï. Il se situe un peu en retrait de la route, à l’emplacement qu’occupait le regretté Maï Thaï de Lausanne au siècle dernier.
Le restaurant Ming Xuan à Lausanne offre une longue carte avec une première partie thaï et une deuxième partie chinoise. Il y a joute à midi une petite carte avec quelques entrées à 4 francs et une dizaine de plats du jour entre 14 et 16 francs. C’est dans cette offre que nous piochons. Les deux entrées sont honnêtes mais sans plus, on se demande même ce que la salade proposée a de « chinois ». L’impression générale remonte un peu avec l’arrivé des deux plats principaux servis assez généreusement. Le poulet est parfumé et l’on retrouve ces arômes en bouche avec des épices affirmées. Belles saveurs également pour les nouilles au porc et leurs légumes croquants.
Selon mes souvenirs, la carte des vins du restaurant Ming Xuan à Lausanne est bien fournie pour un restaurant asiatique et propose des bouteilles de Suisse et d’ailleurs. Ce midi nous optons pour le vin du mois proposé sur la table à 5 francs le décis. Un vin qui a profité du soleil de Sicile, bien fruité et très agréable à boire.
Repas :
* Salade mêlée chinoise / Rouleaux de printemps
* Nouilles sautées au porc / Poulet à la pâte de curry thaï
Boisson :
* 3 décis Cothon 2008, Nero d’Avola IGT
Service : professionnel, attentif et souriant
Prix : 60 francs pour deux
En conclusion : Pas d’émerveillement gastronomique lors de ce repas, mais le Ming Xuan, également apprécié auparavant également une fois en soirée, propose une cuisine asiatique tout à fait honnête au centre de Lausanne avec un service attentif et une bonne carte des vins.
Visite : un lundi midi de fin décembre; restaurant rempli à 20%
Adresse : Ming Xuan, Rue Caroline 5, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 323 89 10
Horaire : fermé le dimanche
Situation : un peu en retrait de la route au bas de la rue Caroline, en face du Da Carlo
Site Internet : http://www.mingxuan-resto.ch/
Dans les environs :
* Arirang, Lausanne
* Canard Pékinois, Lausanne
* Antica Trattoria, Lausanne
* L’AO, Lausanne
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