Au centre de Châtel-St-Denis, le restaurant Les 13 Cantons s’est fait une bonne réputation dans sa région pour sa cuisine de brasserie et plus particulièrement ses hamburgers. J’ai profité d’une envie pressante de frites pour aller découvrir sa cuisine.
La carte du restaurant Les 13 Cantons à Châtel-Saint-Denis propose un vaste choix de plats de brasserie où la viande se taille la part du lion. On y trouve particulièrement un grand choix de tartares et hamburgers ainsi qu’une offre de pizzas. Lors de mon passage à midi, j’ai laissé de côté un joli menu du jour à 18 francs pour déguster un hamburger joliment présenté sur ardoise. Sa viande était tendre et goûteuse avec la sauce, le bacon et les oignons qui la recouvraient pour former un ensemble savoureux. Le fromage posé sous la salade était plus discret dans l’ensemble, même si bon lorsque je l’ai mangé séparément. Le pain, bien proportionnée et légèrement brioché, est resté entier jusqu’au bout du repas. Mention bien pour des frites crousti-moelleuses et une petite salade bien fraîche.
La carte des vins du restaurant Les 13 Cantons de Châtel-Saint-Denis est variée avec quelques additions internationales à une base de vins suisses. Un choix de vins au verre de qualité est proposé ainsi qu’un vin du mois dont l’énoncé m’a échappé. Ce vin portugais offrait un fruité charmeur dans une bouche ronde et agréable. On y trouve également sur la carte des boissons un bon choix de bières artisanales dont celles du Docteur Gabs.
Repas :
* Beefburger
Boisson :
* 1 verre vin du mois
Service : professionnel, attentif et sympathique
Prix : 35 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un bon repas de midi au 13 Cantons dont la bonne réputation en matière de burger ne m’est pas apparue usurpée. Un accueil sympathique et une belle carte des boissons complètent les atouts de ce restaurant que je recommande à ceux qui veulent manger autre chose qu’une fondue à Châtel-Saint-Denis
Visite : un jeudi midi de fin septembre 2015, restaurant rempli à 60 %
Adresse : Restaurant des 13 Cantons, Grand-Rue 50, 1618 Châtel-Saint-Denis
Téléphone : 021 948 86 41
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Situation : au centre de Châtel-St-Denis, parking sur la grande place ou derrière la crèmerie
Site Internet : http://www.les13cantons.ch/
Dans les environs :
* Restaurant de la Place, Chatel-St-Denis
* Nouvelle Poste, Châtel-St-Denis
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