Après une longue période de mise en sommeil, le restaurant le Cercle D’Agriculture de Châtel-St-Denis a repris son activité avec de nouveaux restaurateurs. Au premier abord, le décor n’a pas trop changé même si la salle du restaurant m’a semblé plus lumineuse. Mon repas m’a démontré que la qualité de la fondue est aussi restée excellente.
La grande partie de la carte restaurant le Cercle D’Agriculture à Châtel-St-Denis tourne autour des mets au fromage (fondue et croûte), mais on y trouve aussi quelques viandes ainsi que quelques plats portugais, nationalité des nouveaux gérants. A midi, un menu du jour avec potage et salade est proposé pour 18,50, mais c’est pour la fondue au vacherin que votre serviteur a attelé de bon matin ses chevaux à sa calèche. Il ne fut pas déçu du voyage avec une fondue parfumée et savoureuse, préparée avec un mélange « maison » du restaurant. Elle restera d’assez bonne consistance jusqu’à la fin du repas, même avec l’utilisation d’un caquelon à alcool (personnellement, je préfère la bougie pour la fondue au vacherin). Le caquelon était un peu plus petit que d’habitude, mais il était assez rempli pour contenter bons mangeurs. Et pour finir le repas, il y a toujours le sympathique petit baquet en bois de crème double de la Gruyère pour accompagner le café.
Du côté des vins, la carte du restaurant le Cercle D’Agriculture de Châtel-St-Denis est assez bien fournie en vins majoritairement vaudois et valaisans. A ma demande de vins blancs au verre, la serveuse m’a donné une petite dizaine de noms dans lesquels j’ai opté pour un Yvorne rond et élégamment fruité.
Repas :
* Fondue au vacherin
Boisson :
* 3 décis Yvorne
Service : professionnel, sympathique et attentionné
Prix : 68 francs pour deux personnes
En conclusion : Nous avons mangé une très bonne fondue au restaurant le Cercle D’Agriculture de Châtel-St-Denis, un lieu que j’avais toujours préféré à ses voisins un peu plus « touristiques ». N’hésitez donc pas à vous y arrêter si vous avez envie d’une bonne fondue, ou même d’autre chose, car les assiettes du jour arrivées sur des tables voisines étaient généreusement servies. En plus, la carte des vins est bien fournie et l’accueil est très sympathique.
Visite : un vendredi midi de début janvier 2019, restaurant rempli à 50 %
Adresse : Restaurant Cercle d’Agriculture, Grand-Rue 68, 1618 Châtel-St-Denis
Téléphone : 021 888 20 15
Horaires : ouvert 7/7
Dans les environs :
* Café Tivoli, Châtel-St-Denis
* Le Tsalè, Les Paccots
* Rendez-Vous des Amis, Tatroz
Un peu méfiante à priori, j’ai aussi été conquise comme vous par la fondue au vacherin du nouveau Cercle de l’Agriculture. Le service est vraiment super-sympa.