!!! Lors de mon dernier passage en mai 2024, le restaurant Antica Trattoria à Lausanne était fermé pour rénovation !!! Ce ne sont pas les restaurants qui manquent dans la rue du Marterey à Lausanne. Le restaurant Antica Trattoria m’a attiré par un plat du jour au titre alléchant et une carte qui est plus
orienté sur la cuisine italienne traditionnelle que les nombreuses pizzerias.
La carte du restaurant Antica Trattoria à Lausanne s’inspire majoritairement de la cuisine du Sud de l’Italie et est divisée selon le rythme traditionnel du repas italien : antipasti, pasta, plat, dessert. Dans chaque catégorie on retrouve une petite dizaine de propositions. Les entrées sont à un peu moins de 20 francs, les pâtes à environ 25 francs, les plats entre 30 et 40 francs et les desserts à 10 francs. A midi, quatre propositions entre 19 et 29 francs viennent s’ajouter à la carte.
Les orechiette que j’ai choisies sont associées à une sauce tomate goûteuse et légèrement épicée. Je trouve aussi dans l’assiette deux Saint-Jacques et des vongole bien cuites ainsi qu’un filet de loup de mer dont j’apprécie le croustillant de la peau et la tendresse de la chair.
La carte des vins du restaurant l’Antica Trattoria à Lausanne est exclusivement italienne et tient sur deux pages, une pour les blancs et une pour les rouges. Quatre vins au verre sont proposés sur une ardoise pour 6 francs le verre. J’y choisis un vin des Pouilles à la robe sombre et au nez agréable de fruits noirs (cerises, mures). On retrouve ces arômes en bouche sur une matière sans lourdeur et avec une touche de rusticité.
Repas :
* Orechiette au Saint-Jacques, loup de mer et vongole
Boisson :
* 1 verre Negramaro des Pouilles
Service : sympathique et décontracté
Prix : 33 francs pour une personne
Visite : un mardi midi de fin juin 2012, restaurant rempli à 50%
En conclusion : Ce repas fut savoureux et copieux. Le patron et les cuisiniers apportent de vraies saveurs italiennes du Sud au coeur de Lausanne avec une belle présence des produits de la mer sur la carte. Un restaurant à conseiller pour ceux qui sont à la recherche d’une cuisine italienne « casalinga » (comme à la maison) et à éviter pour les amateurs de pizza… ou de salades.
Adresse : Restaurant L’Antica Trattoria, rue Marterey 9, 1005 Lausanne
Téléphone : 021 312 19 33
Horaire : fermé le dimanche
Situation : Derrière la Coop Caroline, en face du Java; parking dans la rue ou Coop Caroline
Dans les environs :
* Ristorante St Paul, Lausanne
* Restaurant Pasta e Sfizi, Lausanne
Authentique cuisine italienne aux accents du Sud avec une belle carte des vins.