!!! Le restaurant Al Quadrato à Geève a un nouveau propriétaire en 2024 et vu la manière dont il communique, il n’a pas l’air commode… !!! Al Quadrato est un restaurant italien qui a récemment ouvert ses portes à Genève dans le quartier des Paquis à Genève après une rénovation. Attire par sa bonne réputation, je suis allé y remplir mon estomac après une dure après-midi de travail passée à déguster des vins italiens.
La carte du restaurant Al Quadrato de Genève est de bonne taille pour un restaurant italien. Elle propose sur quatre pages un choix d’entrées, de pâtes, de poisson et viandes ainsi que de pizzas. Il y a chaque fois une dizaine de propositions pour chaque catégorie. Après une honnête salade mêlée, fraîche et généreuse, j’ai ainsi pu apprécier des spaghettis joliment présentés. La qualité et la quantité des fruits de mer étaient nettement supérieure à la moyenne avec notamment une excellente langoustine.
Mention très bien également pour le dosage de la sauce qui permettait de savourer le plat sans peur d’éclaboussures. A la table voisine, deux Italiens ont apprécié les jolies pizzas qu’ils avaient commandées et qui m’ont presque fait regretter mon choix de spaghettis.
Après mon après-midi de dégustation avec Caratello, je n’ai pas pris de vins, mais j’ai tout de même jeté un oeil à la carte des vins. Après une page initiale dédiée au domaine genevois de la Perreire, la carte des vins du restaurant Al Quadrato à Genève propose un bon choix de vins italiens avec une sélection de bouteilles aux formats différents, dont quelques grandes tailles pour les grandes tables. Les vins au verre proposés semblent provenir de ces bouteilles.
Repas :
* Salade mêlée
* Spaghetti aux fruits de mer
Boisson :
* que de l’eau… ;o(
Service : professionnel, sympathique et attentionné
Prix : 40 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un repas du soir sympathique au restaurant Al Quadrato de Genève qui propose une cuisine savoureuse associée à une jolie carte des vins. Cerise sur le dolce, le service était particulièrement attentionné. S’il arrive à conserver ce niveau de qualité, nul doute qu’Al Quadrato devrait s’inscrire comme une table italienne populaire de référence dans le quartier des Paquis.
Visite : un lundi soir de fin mars 2018, restaurant rempli à 60 %
Adresse : Restaurant Al Quadrato, Rue de Berne 55, 1201 Genève
Téléphone : 022 303 82 40
Horaire : fermé le dimanche à midi
Site Internet : http://www.alquadrato.ch/
Egalement recommandable dans les environs :
* Restaurant Ciro Trattoria Gourmet – Genève
* Bistrot du Boeuf Rouge – Genève
* Le Milan, Genève
Cuisine italienne raffinée et accueil chaleurex.
Un bon restaurant italien récent au coeur des Paquis. Espérons qu’il poursuive sur sa bonne lancée et ne devienne pas un de ces restaurants pièges à touristes qui parsèment au coeur de Genève!!!