Dégustations de vin (Lavaux, La Côte, Valais, Neuchâtel, Fribourg, Bienne, Tessin, Bordeaux, Bourgogne, Italie, …) lors de Caves Ouvertes ou de salons du vin.
Après une dégustation mémorable en 2011 auprès du producteur de prosecco Col Vetoraz, j’avais envie lors de ce séjour en Vénétie de revisiter les collines autour de Valdobbiadene où se trouvent certains des meilleurs producteurs de l’appellation.
Il ne faut pas nier que la réputation des vins des Côtes de l’Orbe n’est pas exceptionnelle sur les berges du Lac Léman. Quiconque a eu cependant la chance de déguster par exemple un vin de Christian Dugon sait que certains vignerons du Nord Vaudois n’ont parfois rien à envier à leurs cousins du Sud. J’ai profité des Caves Ouvertes 2016 pour aller rendre visite à quelques domaines entre Valeyres-sous-Rances et Arnex-sur-Orbe.
Les communes à visiter lors des journées Caves Ouvertes du Valais sont multiples. Après la région de Sierre en 2013, j’ai opté en 2016 pour Chamoson qui est la plus grande commune viticole du canton. Entre St-Pierre-des-Clages et Chamoson, on y trouve plus d’une vingtaine de caves actives, dont cinq qui font partie des 100 meilleures caves de Suisse selon le Gault Millau.
Si à l’exception de l’Oeil-de-Perdrix les vins de Neuchâtel sont rarement mis à l’honneur dans les autres régions de Suisse Romande, les vins locaux appréciés lors de mes repas dans des restaurants de Neuchâtel comme La Désobéissance ou le Mö m’avaient convaincu qu’il y a avait de belles découvertes à faire dans le vignobles neuchâtelois lors de sa journée Caves Ouvertes de Neuchâtel.
Business France et Wiine.me ont organisé en ce début février à Montreux une dégustation de vins avec différents domaines viticoles français à la recherche de distributeurs en Suisse. Ce fut une occasion intéressante pour dialoguer avec des vignerons passionnants et passionnés et découvrir quelques appellations parfois méconnues pour votre serviteur.
Après avoir beaucoup apprécié sa première édition en 2014, j’ai eu à nouveau la chance d’être invité à la soirée réservée aux professionnels du vin et de la restauration de la seconde édition du Salon du Champagne de Genève organisé par Wiine.Me.
Le Château Dacher de Delmonte est un vin rouge produit dans les environs de Bordeaux dans l’appellation Listrac Médoc. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est très affirmé avec des arômes de fruits noirs (cerises) et des notes de cuir. La bouche est ronde, toujours dominé par le fruité associé à des notes végétales. On ressent quelques tannins affinés en fin de bouche avec une belle persistance.
Ce Gamaret Nous Deux est un vin rouge du Valais produit par la cave des Fils Maye à Riddes. Sa robe est de couleur sombre. Le nez offre des parfums de fruits noirs avec des notes liquoreuses. La bouche offre une matière solide, mais à la rondeur agréable et avec une belle amplitude. On y trouve des arômes de fruits noirs, de fleurs rouges et des notes de sureau. Longue finale.
Avec ses racines dans l’arrière-pays morgien, la Maison du Moulin à Reverolle est un domaine viticole qui s’est fait connaître avec ses vins plutôt originaux. A l’occasion de la nomination de son oenologue Yannick Passas au titre de « rookie of the year » par le guide des vins Gault-Millau 2016, la Maison du Moulin organisait une soirée de dégustation à laquelle j’étais invité.
A l’occasion de la sortie des emballages de Noël 2015 pour ses cuvées Laurent-Perrier Brut et Rosé, le champagne Laurent-Perrier organisait une séance de dégustation au Swisshotel de Genève à l’intention des médias et avait eu la bonne idée de m’y convier.
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