Dégustations de vin (Lavaux, La Côte, Valais, Neuchâtel, Fribourg, Bienne, Tessin, Bordeaux, Bourgogne, Italie, …) lors de Caves Ouvertes ou de salons du vin.
Ce Fendant Les Murettes 2015 produit par la Maison Gilliard a une jolie couleur jaune. Le nez est affirmé avec des parfums de fleurs et de fruits blancs. On retrouve ces arômes dans une bouche agréablement ronde et ample avec des notes minérales.
Le Ô de la Côte est un vin blanc mousseux produit par la cave coopérative Cave de la Côte à partir de Chardonnay. La couleur est jaune pâle avec des bulles fines et agréables en bouche.
Cette Humagne Rouge 2012 produite par la Maison Gilliard à Sion a une belle couleur pourpre. Le nez est charmeur et son ouverture offre des parfums de cerises noires. On retrouve ces sensations dans une bouche élégante et ample avec quelques notes de fruits secs qui accompagnent une longue finale.
S’il fait toujours beau en Valais, ce dimanche 30 août constituait une exception, du moins en ce qui concerne l’extérieur, puisque l’ambiance était au beau fixe dans toutes les caves visitées à Riddes et à Leytron.
Drink Moi est l’initiative de Marc Checkley, un jeune Néo-Zélandais qui s’attache à faire découvrir à la communauté anglophone de Suisse la richesse des vignobles d’ici et d’ailleurs à travers différentes formules. J’ai récemment participé à une de ses soirées de dégustation autour de deux domaines tessinois au caveau du Château de Lutry.
L’histoire du domaine Le Baumli à Tüscherz-Alfermée, c’est celle du couple de vignerons et oenologues Stéphanie Horger & Marvin Aebischer. Ces jeunes enthousiastes ont repris des vignes et une cave sur les rives du Lac de Bienne en 2018.
Cet Yvorne Tradition 2018 est un Chasselas produit par la cave coopérative les Artisans Vignerons d’Yvorne (AVY) en AOC Chablais. Il a une robe de couleur jaune pâle et un nez aromatique où dominent les fleurs blanches avec des notes minérales en arrière-plan.
Ce Vully Sélection Bataille de Morat est un vin blanc produit avec du Chasselas par le Domaine du Vieux Moulin de la famille Derron dans la partie fribourgeoise du Vully. Cette cuvée est produite à partir des meilleures vignes de Chasselas du Domaine du Vieux Moulin.
Ce vin blanc à base de Chasselas produit par le vigneron Christophe Abbet à Martigny a une jolie robe aux reflets dorés. Le nez de ce millésime 2016 est encore discret avec des parfums de fleurs blanches et de fruits jaunes. La bouche est ronde et élégante avec des arômes de fruits blancs.
Derrière la production locale et les « grandes nations » que sont la France, l’Italie ou l’Espagne, les vins du Portugal souffrent en Suisse d’un manque de visibilité, même si on en trouve généralement quelques bouteilles sur les cartes des restaurants gérés par des Portugais.
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