La Croix d’Ouchy – Lausanne
La Croix d’Ouchy est à Lausanne un des piliers du « bien manger » lausannois, et pour moi le souvenir d’un de mes premiers repas où il y avait plusieurs rangées de couverts autour de l’assiette.
Restaurants
Restaurants de Suisse Romande (Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Valais, Neuchâtel, …)
All’Enoteca, Davide Palluda – Canale, Italie
Beaucoup disaient à Davide Palluda qu’il ne réussirait jamais à faire tourner un restaurant étoilé Michelin « perdu » au milieu du Roero. Une clientèle à 90% italienne reconnaît pourtant ses qualités et se déplace depuis les grandes villes des environs pour venir goûter sa cuisine. Si vous êtes aussi dans la région, faites le détour car il le mérite et vous aurez beaucoup de plaisir à savourer sa cuisine.
La Piola – Alba, Italie
Souvenirs d’un premier repas piémontais dans cette structure vitrée qui dépasse des arcades de la grande place d’Alba avec le plaisir de découvrir la saveur de la carne cruda et la chaleur d’un verre de Barolo. Quelques années plus tard, la qualité de l’endroit n’a pas varié et le plaisir non plus.
Ristorante Il Centro – Priocca d’Alba, Italie
Sur les conseils de nos hôtes, nous découvrons le restaurant Il Centro à Priocca d’Alba, dans un petit village entre Alba et Asti. Ce restaurant par ailleurs recommandé par le Michelin. Dans la cuisine, madame Cordero associe avec bonheur tradition et modernité alors que son mari oeuvre en salle.
Leon d’Oro Secolare – Canale d’Alba, Italie
Souvenir lumineux de mes deux premiers passages à Canale, je ne pouvais pas venir dans la région sans retrouver la gentillesse de l’accueil des trois générations de femmes qui tiennent ce lion d’or où la cuisine conjugue avec bonheur qualité et générosité.
Restaurant de la Tour – La Tour-de-Trême – Bulle
!!! Depuis mon passage, le restaurant a changé de propriétaires et de cuisinier !!! Après avoir assumé avec panache l’hérédité d’Orlando Grisoni et conservé une place de choix dans les guides gastronomiques, les époux Thürler annoncèrent vouloir réduire la voilure. Mais les vrais amateurs ne s’y tromperont pas, le chef a conservé ses qualités de cuisinier et ce dimanche, tout était bon, comme dans le cochon.
Saint-Christophe – Bex
Un retour gourmand au Saint-Christophe de Bex qui fait plaisir après un bon moment aux bains de Lavey. J’avais déjà été très satisfait de mon premier passage en 2009 dans ce restaurant qui avait connu ses heures de gloire avec Mauro Capelli. C’était donc à la recherche d’une confirmation que j’ai poussé la porte de ce restaurant.
Auberge de Lavaux – La Conversion (nouveau nom)
!!! Depuis mon passage, le restaurant a changé de chef en mai 2015, puis à nouveau de chef et de nom en 2020 pour s’appeler désormais Ô Bistro de Lavaux. La bonne réputation des nouveaux cuisiniers à son ancienne adresse devrait maintenir ce restaurant dans les tables à conseiller autour de Lausanne !!! Je me suis rendu à l’Auberge de Lavaux de la Conversion, une adresse historique et réputée de la gastronomie lausannoise que je n’avais jusqu’ici jamais visitée, pour fêter un anniversaire. Ce fut une belle découverte et une nouvelle addition dans ma liste des restaurants où « il faudrait retourner » ;o).
Vecchia Napoli – Vevey
« Vous ne viendrez pas chez nous par hasard » était un fameux slogan publicitaire qui peut très bien s’appliquer à la Pizzeria Vecchia Napoli à Vevey. Cachée dans le quartier industriel derrière la gare de Vevey, il vaut vouloir y aller pour s’y retrouver. Vous verrez qu’il y a toujours beaucoup de monde qui veut y aller. En franchissant sa porte, vous vous offrirez à moindres frais un délicieux voyage dans le sud de l’Italie. Et je ne parle pas seulement des pizzas et des vins.
Restaurant L’Accademia – Lausanne
Une envie de bon repas pour un jour où la météo n’incite pas à utiliser sa voiture et me voici empruntant le M2 de Lausanne pour aller mangé à l’Accademia. Situé à Ouchy, ce restaurant lié à l’Hôtel d’Angleterre propose une cuisine italienne de haute facture.. dans tous les sens du terme ;o).