Ce chocolat noir Valrhona Loma Sotavento est un chocolat qui contient 64% de cacao. Il provient à la fois d’une seule plantation, dans ce cas de République Dominicaine, et est de plus millésimé. La tablette est fine. Le nez propose un fruité agréable et la tablette offre des sensations craquante en bouche. Les arômes sont équilibrés entre le fruité et une amertume qui se manifeste discrètement en arrière plan. Bonne persistance fruitée en bouche.
Producteur : Valrhona, Avenue du Président Roosevelt 14, 26600 Tain l’Hermitage, France
Site Internet : http://www.valrhona.com/
Achat : 4,35 euros pour 70 grammes à la boutique Valrhona à Tain l’Hermitage
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