Le restaurant Rampe à Baden se trouve dans une ancienne zone industrielle proche de la gare où l’on trouve aussi le restaurant Spedition.
Le cadre du restaurant Rampe à Baden reflète en partie ce passé industriel, mais il est rendu cosy par l’utilisation du bois. La carte est assez courte avec une cuisine de brasserie modernisée, adepte des plats à partager. A midi, trois plats de la semaine et deux entrées du jour étaient disponibles lors de mon passage.
Mon repas commence avec un bon petit carpaccio où le fromage offre un contrepoint salé aux betteraves. Quelques cerneaux de noix donnent du croquant à l’ensemble. Mention très bien ensuite pour la focaccia sous forme de sandwich. La viande est tendre et l’équilibre avec les différents légumes est bon. Mention très bien pour des frites crousti-moelleuses.
Parmi les quatre vins au verre proposés oralement, j’ai choisi le Pinot Noir de la Ville de Baden. Il offrait des arômes gourmands de cerises noires et de griottes. Vin servi à partir de la bouteille. Excellent café accompagné d’un petit gâteau moelleux au citron pour terminer le repas en douceur.
Repas :
* Carpaccio de betteraves et fromage de chèvre
* Sandwich de focaccia et boeuf, sauce chimichuri, légumes, frites
Boisson :
* 1 verre Pinot Noir Goldwand, Badener Stadtwein
Service : féminin, professionnel, attentif, attentionné, efficace et sympathique
En conclusion : Un excellent repas de midi au restaurant Rampe à Baden aui propose une cuisine de brasserie moderne, créative et savoureuse. C’est son service particulièrement attentionné et son atmosphère gemütlich qui me font entrer cette table dans ma catégorie des coups de coeur.
Visite : un vendredi midi de septembre 2024
Adresse : Restaurant Rampe, Bruggerstrasse 37, 5400 Baden
Téléphone : 056 560 20 10
Horaires : fermé le samedi à midi, le dimanche et le lundi toute la journée
Site Internet : https://rampe-baden.ch/
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