Situé au bord du lac et à côté de la place du Marché, le restaurant Le Carré à Vevey propose une cuisine de brasserie moderne, inspirée partiellement par la Belgique.
La carte du restaurant Le Carré de Vevey tient sur un dessous-de-table. Elle associe des classiques suisses comme les filets de perche avec des plats du Plat Pays comme le waterzoi ou les moules-frites. A midi, un menu de la semaine est proposé pour 22 francs avec une entrée ou une salade. Il existe une alternative végétarienne.
En entrée, les moules étaient originales avec leur marinade acidulée et aromatique. Beaucoup de plaisir ensuite avec du poulet tendre et un jus aromatique qui permet de faire un sort au pain de Bread Store. La purée de carottes est délicieuse et les patates savoureuses.
La carte des boissons du restaurant Le Carré à Vevey offre un vaste choix de bières belges. On y trouve également un petit choix de vins, principalement locaux. Un verre de rosé fruité de la Cave des Rois a parfaitement accompagné mon repas au prix sympathique de 4,50 francs.
Repas :
* Moules décortiquées marinées aux poivrons et au piment vert
* Poitrine de poulet poêlée au jus d’estragon, purée de carottes, pommes grenailles sautées
Boisson :
* 1 verre Oeil de Perdrix des Evouettes, Cave des Rois
Service : professionnel, attentif et sympathique
Prix : 35 francs pour une personne
En conclusion : Un excellent repas de midi au restaurant Le Carré de Vevey avec sa cuisine de brasserie créative et bistronomique. Un bon choix de boisson et un service complètent les atouts de cette table. En cas de beau temps, pensez à réserver la salle du haut et sa jolie vue sur le lac Léman et les Alpes.
Visite : un lundi midi de septembre 2023
Adresse : Restaurant Le Carré, Rue du Lac 45, 1800 Vevey
Téléphone : 021 921 50 06
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : https://www.lecarre-vevey.ch/
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