Après avoir connu une période gastronomique avec le chef Julien Retler, l’Auberge Communale d’Aclens est redevenue une brasserie qui offre une cuisine qualitative avec une pointe d’accent italien.
La carte du restaurant l’Auberge d’Aclens fait la part belle aux produits locaux. Lors de notre passage un midi, quatre plats de la semaine étaient proposés avec deux entrées à choix. Notre repas a débuté avec une soupe à la courge au gingembre subtilement dosé. Mention bien ensuite pour des filets de perches à la sauce élégamment citronnée et ses accompagnements bien réussis. Le mezzemaniche annoncées sur le menu se sont transformées en rigatoni dans l’assiette, relevés par une excellente sauce qui associait de manière originale une saucisse du Jorat et un fromage de Rome. Il me restait encore un peu de place pour terminer en douceur avec un excellent tiramisu.
Du côté des vins, l’Auberge d’Aclens propose un bon choix de vins suisses et étrangers. Dans les quelques vins au verre proposés sur la table, j’ai opté pour le choix original d’un mousseux de la Cave de Genève finement aromatique et pétillant.
Repas :
* Crème de courge et gingembre
* Mezzemaniche (rigatoni) à la saucisse de la ferme En Croix à Vuillerens, brocolis, pecorino romano / Filets de perche meunière, ciboulette et citron, frites maison et légumes
* Tiramisu au café
Boisson :
* 2 verres Cuvée Emilie, Cave de Genève
Service : professionnel, attentionné, efficace et sympathique
Prix : 77 francs pour deux personnes
En conclusion : Un excellent repas de midi à l’Auberge d’Aclens qui propose à midi un choix de plats de la semaine avec un très bon rapport prix-plaisir. Lors de mon passage, cette bonne cuisine semblait appréciée par une clientèle diversifiée allant de la mère de famille à la tablée d’artisans. La réservation me paraît prudente.
Visite : un vendredi midi de septembre 2022, restaurant rempli à 100%
Adresse : Auberge Communale d’Aclens, Rue du Village 2, 1123 Aclens
Téléphone : 021 869 72 83
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://3tbysteph.ch/auberge-d-aclens/
Very disappointing, we sat for hours through a very sad menu. The starter with a lovely melted cheese was not hot, had a nearly raw chewy onion tatin with it- where was the pastry? The fish starter was good but meagre, the vaunted octopus was tasteless though well cooked, the big pork chop was OK but the potato gratin was hard, the tartare was average, but the toast dry and burnt, the fries meagre and dry, the salad boring, tiny and almost undressed, the desserts were very poor apart from the very good sorbet and the chocolate fondant. In fact the only really decent dishes were the burger and the fondant. Everything else rather lazy and over priced. Can this really be the restaurant praised in the Illustre? We’re they having a bad night? Sorry about this, we sat and sat and did not have a wonderful experience.