Auberge Communale de Bougy Villars

Sur les coteaux entre Rolle et Allaman, l’Auberge Communale de Bougy Villars est un restaurant récemment rénové avec goût. J’ai profité d’un Vendredi Saint ensoleillé pour aller découvrir sa cuisine délicieuse lors d’une journée en balade dans les vignes de La Côte.

La carte du restaurant l’Auberge Communale de Bougy Villars est courte, mais avec un choix diversifié de plats de brasserie créative pour chaque étape. C’est un menu du jour à 48 francs proposé sur une ardoise qui a attiré notre attention. Il débute par un excellent ceviche dont j’ai apprécié la découpe large des produits ainsi que l’association originale et réussie d’éléments comme la fraise et des oignons. Le délice continue avec le plat principal où la lotte était rehaussée à un jus très aromatique et accompagnée de légumes parfaitement cuits. On termine en beauté avec un dessert plein de fraîcheur.

La carte des vins du restaurant l’Auberge Communale à Bougy Villars se concentre principalement sur les vignerons locaux, avec notamment les vins de la Cave Communale de Bougy Villars à l’excellent rapport qualité prix. Après un agréable Chasselas minéral en apéritif, c’est une bouteille d’Oeil de Perdrix aux fruits rouges élégants proposée à moins de 30 francs qui a accompagné notre repas.

Repas :
* Ceviche de cabillaud
* Nage de joue de lotte en bouillon de langoustines, pommes natures
* Baby ananas, sorbet passion et tuile coco
Boisson :
* 2 verres de Chasselas, Réserve Communale 2020, Commune de Bougy Villars
* Oeil de Perdrix, Réserve Communale 2020, Commune de Bougy Villars
Service : professionnel, attentionné, attentif et sympathique
Prix : 145 francs pour deux
En conclusion : Un superbe repas de midi à l’Auberge Communale de Bougy Villars qui propose une cuisine bistronomique savoureuse d’un excellent rapport prix-plaisir. Associé à une jolie petite carte des vins à prix doux et un service qui conjugue avec bonheur professionnalisme et convivialité, voici une table qui mérite sans hésiter dans ma catégorie des coups de coeur.
Visite : un vendredi d’avril 2022
Adresse : Auberge Communale de Bougy Villars, Place de l’Ancienne Eglise 1, 1172 Bougy-Villars
Téléphone : 021 807 01 51
Horaires : fermé le samedi midi, le dimanche soir et le lundi toute la journée
Site Internet : https://auberge-de-bougy-villars.business.site/