Surplombant la ville d’Oron qui s’est développée dans la vallée de la Broye, le château d’Oron sert de point de repère pour le gourmand qui veut venir découvrir la cuisine Café Restaurant de La Chavanne à Oron-le-Châtel, une charmante table de campagne qui a obtenu le label « Fait Maison« .
En parlant de découverte, il semble que cette étape soit franchie depuis longtemps par les nombreux convives qui occupaient déjà les deux salles lumineuses lors de notre arrivée juste après les douze coups de midi. Était-ce l’effet des filets de perches qui sont au menu du jour chaque vendredi ? Ces derniers étaient bien réalisés, bien que personnellement je les préférasse plus « beurrés » et moins « panés » (je tiens à préciser que la panure était très fine). Mention bien également pour des frites excellentes et très généreusement servies, presque trop pour laisser dans notre estomac la place pour un dessert. Le poisson était précédé à choix par une salade ou une soupe. Ma vis-à-vis a trouvé sa soupe délicieuse et j’ai aimé que la sauce à salade soit présentée à part dans une bouteille pour permettre de la doser selon mon désir.
La carte des vins du Café Restaurant de La Chavanne à Oron-le-Châtel propose un bon choix de vignerons suisses, entre Vaud, Valais et Tessin. Quelques vins au verre de qualité sont disponibles dans lesquels j’ai choisi le vin de la commune d’Oron, un Chardonne selon les serveuses. Ce blanc était vif et rond, manquant peut-être un peu d’amplitude aromatique à mon goût. Mention bien également pour la bonne qualité des verres proposés.
Repas :
* Salade / Soupe aux épinards
* Filets de perche, frites
Boisson :
* 2 décis Chardonne Clos d’Oron
Service : professionnel, sympathique, efficace, attentionné et attentif par la patronne(?) et son apprentie de première année qui a déjà (presque) tout d’une grande ;O)
Prix : 65 francs pour deux personnes
En conclusion : Nous avons fait un excellent repas de midi au Café Restaurant de La Chavanne qui propose une cuisine savoureuse et généreuse. Une bonne carte des vins et surtout un accueil très sympathique contribueront également au bonheur du gourmand qui aura fait l’effort d’aller découvrir cette bonne table.
Visite : un vendredi midi de mai 2019, restaurant rempli à 95 %
Adresse : Café Restaurant de La Chavanne, Route de Gruyères 14, 1608 Oron-le-Châtel
Téléphone : 021 907 71 78
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://www.restaurantdelachavanne.ch/
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