De passage à Fribourg, j’ai choisi pour un repas chaud à l’emporter le restaurant Vietnam House. Il propose une cuisine asiatique variée au centre-ville de Fribourg dans une petite rue reliant le Collège Saint-Michel et la place Python.
Ce Fendant Les Murettes 2015 produit par la Maison Gilliard a une jolie couleur jaune. Le nez est affirmé avec des parfums de fleurs et de fruits blancs. On retrouve ces arômes dans une bouche agréablement ronde et ample avec des notes minérales.
Le Ô de la Côte est un vin blanc mousseux produit par la cave coopérative Cave de la Côte à partir de Chardonnay. La couleur est jaune pâle avec des bulles fines et agréables en bouche.
Lo Montagnon est un food truck qui navigue entre Neuchâtel (Bevaix, Boudry) et le canton de Vaud (Lausanne, Yverdon) en proposant principalement des burgers. J’ai profité de son passage sur la place de la Riponne à Lausanne pour tester sa cuisine.
Voici quelques vidéos où le sommelier Reza Nahaboo propose des accords entre mets et vins suisses pour sur la chaîne Youtube de Bulles Gourmandes. Reza Nahaboo a été désigné meilleur sommelier de Suisse en 2106.
Copyright © 2009-2024 Martinig & Associés