Situé au centre-ville de Lausanne à quelques pas de la place St-François, le restaurant L’Etoile Blanche est un de ces néo-bistrots qui propose une cuisine de brasserie urbaine en face du Café Saint-Pierre. Attiré par un plat du jour à mon goût, je suis allé la découvrir.
Je ne sais pas si les canards sont amateurs de perches, mais ce qui est certain, c’est que les clients du restaurant le Colvert à Yvonand y viennent en grande majorité pour manger des filets de perche.
L’histoire du domaine Le Baumli à Tüscherz-Alfermée, c’est celle du couple de vignerons et oenologues Stéphanie Horger & Marvin Aebischer. Ces jeunes enthousiastes ont repris des vignes et une cave sur les rives du Lac de Bienne en 2018.
!!! Le restaurant l’Auberge du Barrage à Rossens a changé de tenanciers depuis mon passage !!! En voyageant sur le web, on découvre parfois des petites pépites gourmandes comme ce fut mon cas avec le restaurant l’Auberge du Barrage à Rossens. Cet établissement doit son nom au barrage situé en contrebas du village et qui marque la fin du lac de Gruyères.
A la recherche inopinée et tardive d’un restaurant autour de la gare d’Aigle pour le repas de midi, je suis tombé sur La Nonna, une pizzeria à la terrasse accueillante.
Si le cadre du restaurant la Pinte Besson à Lausanne affiche le poids de l’histoire d’un établissement fondé en 1780, sa cuisine intègre avec bonheur les inspirations contemporaines, tout en laissant une place aux plats historiques du terroir.
Cela faisait un bon moment que je voulais aller découvrir la cuisine du chef Jean-Yves Drevet au restaurant la Maison du Prussien à Neuchâtel. Ceci d’autant plus depuis qu’il propose sur les réseaux quelques photos alléchantes de ses créations.
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