El Salad est un food truck qui s’est bâti une belle réputation à Genève pour la qualité de ses wraps originaux. Comme son confrère The Hamburger Foundation, il a aussi réalisé qu’un point de vente permanent au centre-ville permettait d’éviter les aléas climatiques de la restauration ambulante.
J’ai enfin trouvé l’occasion d’aller tester le Eat Me. Situé à quelques pas de la Place St-François de Lausanne, ce restaurant a remplacé l’ancien Kai Zen pour offrir un concept de world food qui s’est fait une bonne réputation.
Pour bien manger dans un lieu touristique, soit vous faites quelques recherches auparavant, soit vous comptez sur la chance. Ayant dû opter, pour une fois, pour la deuxième solution, je me disais que ce n’était pas gagné en voyant proche de la place St-Marc de Venise tous ces cuisiniers asiatiques fumant leur dernière cigarette avant le coup de feu de midi.
On connaît le fameux dicton valable dans l’immobilier : « L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement ». C’est un dicton qui pourrait s’appliquer au restaurant Enoteca Salis situé dans les collines proches de Valdobiadenne, la capitale italienne du prosecco.
Après une dégustation mémorable en 2011 auprès du producteur de prosecco Col Vetoraz, j’avais envie lors de ce séjour en Vénétie de revisiter les collines autour de Valdobbiadene où se trouvent certains des meilleurs producteurs de l’appellation.
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