Ce P’tit Loire est un vin blanc produit à base de Sauvignon Blanc par la cave coopérative des Vins de Sancerre. La robe est de couleur translucide. Le nez est expressif avec des parfums de fruits jaunes et d’agrumes. La bouche propose un gras agréable et rond avec des arômes d’agrumes et des notes de vanille.
!!! Le restaurant de la Couronne à Mie a changé de gérance depuis mon passage en 2015. On y trouve toujours une cuisine de brasserie qui semble bien appréciée !!! Située au centre de Mies, l’Hostellerie de la Couronne est un hôtel restaurant qui sert d’auberge communale à ce petit village de la Côte. Il y propose une cuisine de brasserie soignée et savoureuse avec une touche de créativité.
Au centre de Sensine, petit village situé juste au-dessus de Conthey, se trouve le restaurant des 3 Suisses qui propose une cuisine de brasserie soignée à quelques kilomètres de Sion.
Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée David & Goliath produit par le Domaine de Fontavin à Courthezon doit son nom aux deux fûts de chêne français dans lesquels il est élevé. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est affirmé et varié avec des parfums de mûres, de fleurs rouges, de cuir, de réglisse. Avec l’évolution et chaque fois que l’on agite un peu le vin dans le verre, on distingue un nouveau parfum. La bouche offre une mâche élégante sur une trame fruitée où se distinguent les arômes de baies de bois avec des notes de chocolat. Bonne persistance. Un superbe vin d’une vigneronne qui mérite une visite si vous êtes dans la région.
!!! Le restaurant Ozimi à Lausanne est désormais fermé, remplacé par un traiteur bio !!! Dans la cour intérieure d’un immeuble situé au milieu de la rue de Bourg, le restaurant Ozimi propose les midis de semaine une cuisine végétarienne et bio orientée « santé » à consommer sur place ou à l’emporter.
Ce chocolat noir Bio Village avec 74% de cacao est fabriqué pour Leclerc par un fabricant inconnu. Le chocolat est agréablement parfumé avec des notes fruitées.. La tablette est dure et fond lentement dans la bouche en libérant des arômes fruités (fruits rouges) et cacaotés, affirmés et persistants avec une amertume élégante. Bon rapport prix-plaisir.
A deux minutes de la sortie d’autoroute de Martigny, l’hôtel Vatel dresse une silhouette facilement visible de loin. Cet établissement est doublé d’une école hôtelière dont les étudiants composent une partie du personnel de cuisine et du service de la Brasserie Vatel.
Ce Lab Reserva est un vin portugais produit dans la région de Lisbonne par le domaine Casa Santos Lima. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est plaisant avec des parfums de myrtilles et de mûres avec des notes de cassis. La bouche est ample et agréable. On y retrouve cette trame fruitée et variée accompagnée initialement de fins tannins. La finale est moyenne. Un Labrador à l’excellent rapport prix-plaisir qui accompagnera de belle manière vos garden party présidentielles de cet été et tout autre repas où vous cherchez un vin agréable et de qualité.
!!! Le restaurant Cantinetta Meal de Lutry est définitivement fermé, remplacé par la Villa Malfi !!! La Cantinetta Meal est le restaurant qui a remplacé l’ancien restaurant la Lagune dans la maison de maître qui veille sur le port de Lutry. Ma curiosité m’a poussé à découvrir quelle cuisine se cachait derrière une appellation qui fleurait bon la « Little Italy ».
!! Le Café Restaurant de la Promenade à Bulle a été rénové et a changé de gérants depuis mon passage, mais la tradition de la bonne fondue continue !!! Rentrer au Café Restaurant de la Promenade à Bulle, c’est comme faire un petit saut dans le passé, tant il ressemble à un endroit qui n’a pas changé depuis les années 70 avec ses trophées de la fanfare rangés dans leur vitrine murale et sa cuisine qui a la saveur de la tradition.
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