novembre 2014

Ce Noir Divin produit par le Domaine du Paradis  à Satigny est un vin rouge résultant d’un assemblage de Gamaret, Merlot et Garanoir, élevé pour moitié en cuves inox et l’autre en barriques. Sa robe est sombre et son nez est très discret, voire fermé initialement, avec des nuances de baies des bois et de fruits noirs. La bouche est pleine, ample et ronde. Malheureusement, cette belle matière est aromatiquement limitée avec juste quelques notes de baies des bois. La finale courte complète la déception ressentie avec cette bouteille. Peut-être un vin bu trop tôt ou au mauvais moment.