Reblochon Bondallet
Ce reblochon Bondallet est produit par la fromagerie André à Romanel-sur-Morges. Son nez est affirmé avec des parfums élégants. En bouche on a une texture crémeuse et coulante avec des arômes bien présents sans être trop forts.
février 2014
Restaurant Le Fribourgeois – Bulle
Presque un peu caché au centre de Bulle, le restaurant Le Fribourgeois propose à deux pas de la gare des plats traditionnels de brasserie. C’est aussi un endroit réputé pour ses plats du terroir fribourgeois, comme la fameuse fondue au vacherin.
Chez Paolo – Gland
Le restaurant pizzeria Chez Paolo à Gland se situe dans la zone industrielle de Gland et a la réputation d’une cuisine italienne chaleureuse et conviviale.
Varal Tinto 2010
Ce Varal Tinto 2010 est un vin rouge de la région de l’ Alentejano au Portugal. Sa robe est sombre. Le nez s’ouvre progressivement sur des parfums de baies des bois et de cassis. La bouche est dense et puissante, à la rondeur agréable. La palette aromatique est initialement fermée avant de prendre un peu d’amplitude sur une dominante de fruits noirs. Un vin à l’excellent rapport prix plaisir et qui devrait être assez solide pour accompagner également des plats épicés comme une cuisine asiatique par exemple.
Giovanni Rana Paglia e Fieno
Ces tagliatelles fraîches produites en Italie par Giovanni Rana sont un mélange de pâtes neutres et de pâtes aux épinards. Elles restent bien fermes à la cuisson. Le goût est neutre pour la partie « simple », un peu plus prononcé pour celles aux épinards. Elles ont une bonne capacité d’absorption des saveurs de la sauce.
Miner Wild Yeast Chardonnay 2008
La robe de ce Chardonnay Wild Yeast élevé sur lies par la famille Miner dans la Napa Valley en Californie est de couleur dorée. Le nez est affirmé avec des parfums de vanille et de toasté. La bouche est dense avec une palette aromatique variée où dominent les fruits jaunes et la vanille. Longueur en bouche moyenne.
Restaurant Les 3 Tables – St-Maurice
Les 3 Tables est un restaurant pizzeria qui se trouve au centre ville de St-Maurice dans la rue piétonne principale. On y trouve heureusement plus que 3 tables pour que tous ceux qui veulent goûter à sa cuisine y trouvent une place.
A la Bossette – Lausanne
La Bossette est un petit restaurant situé derrière le quartier de la Cité à Lausanne. Il propose une cuisine de bistrot qui mélange tradition et modernité, à l’image de son décor à la fois boisé et coloré.
Restaurant le GT – Evouettes (fermé)
!!! Le restaurant le GT aux Evouettes est définitivement fermé, remplacé par le restaurant l’Oxa-lis !!! Au bord de la route cantonale qui relie Vouvry au Bouveret, le restaurant le Guillaume Tell aux Evouettes est devenu le GT depuis sa rénovation et sa reprise par un nouveau chef durant l’année 2013.