L’Ouro do Monte est un vin blanc portugais de la région de l’ Alentjano. Sa robe est de couleur jaune pale. Le nez est affirmé et charmeur avec des parfums de fruits jaunes exotiques accompagnés par quelques notes de banane. La bouche est presque en opposition avec le nez : tranchante, minérale avec un soupçon de carbonique. Elle est plaisante avec ses arômes de fruits jaunes qui sont toujours présent en arrière-plan.
Un peu perdu dans les bâtiments de l’aérodrome de Bex, le restaurant l’Hélice est une petite pépite qu’il vaut la peine de dénicher pour un moment de plaisir gourmand.
Le restaurant du Port à Vevey est un petit bistrot placé à côté du port de Vevey. Sa décoration intérieure est d’ailleurs basée sur le thème de la pêche avec notamment une jolie barque pendue au plafond.
Ce Juliénas « Vieilles Vignes » 2010 est produit par Arnaud Briday au Domaines des Chers à Juliénas. Sa robe est de couleur rubis clair. Son nez offre des parfums élégants de fruits rouges que l’on retrouve dans une bouche gourmande et structurée. Finale moyenne.
La robe de cette Syrah cultivée à Ollon par la famille De Giorgi est sombre. Le nez est affirmé avec des senteurs de fruits noirs et d’épices. On retrouve ces sensations dans une bouche dense et complexe. Longue persistance.
Le Gambero est une des pizzerias historiques de Lausanne où je n’étais par retourné depuis de nombreuses années. Même s’il semble depuis passé en main espagnole comme le témoigne ce maillot du Real Madrid affiché au mur, ce restaurant continue d’offrir une cuisine principalement transalpine.
Nichée au coeur de Chamoson, le restaurant de l’OH!Berge Planeville est le repaire du jeune chef Jimmy Tessier que l’on peut apercevoir à travers la grande vitrée de la cuisine. Avec un parcours jalonné de chefs prestigieux comme Thierry Marx ou Marc Menau, il propose une cuisine qui allie avec bonheur classicisme et inventivité.
La robe de ce Barbera d’Alba produit par la coopérative Terre del Barolo est de couleur rubis foncé. Son nez est charmeur avec des parfums de baie des bois. La bouche est élégamment structurée, mais à mon goût le boisé domine (encore?) un peu trop le fruité. Finale moyenne.
!!! Le restaurant la Grenette d’Yverdon-les-Bains a changé de gérants depuis mon passage et est devenu le restaurant de l’Hôtel de Ville avec des anciens de l’Hôtel de Ville de Crissier !!! Situé dans l’ancien Café de l’Hôtel de Ville, le restaurant La Grenette propose une cuisine française de brasserie soignée et savoureuse au coeur de la vieille ville d’Yverdon-les-Bains. La cuisine est placée sous la direction de Jacques Jannet, un MOF (Meilleur Ouvrier de France).
Ce Crémant de Bourgogne Cuvée Impériale produit par la cave coopérative de Charnay-Lès-Mâcon a une couleur jaune pâle avec des bulles bien affirmées. Le nez est élégant, dominé par les parfums de noisettes avec des notes florales. La bouche est fraîche et joue sur la même partition aromatique que le nez.
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