Le Bruxelles Café à Lausanne est un établissement au cadre chaleureux de pub anglais qui offre une petite carte de cuisine d’inspiration belge appuyée par un grand choix de bière du même pays proche de la place de la Riponne.
Appellation : Valpolicella Ripasso Type : Rouge Cépages : 70% Corvina Veronese, 30% Rondinella
La robe de cette huile d’olive des Pouilles est de couleur verte dorée et son nez est agréablement parfumé et fruité. La bouche est onctueuse et fruitée avec une petite amertume en finale.
Situé juste à côté de la gare, l’hôtel Astra à Vevey et propose une cuisine de brasserie soignée dans trois salles aux ambiances différentes : la brasserie au décor historique, le jardin d’hiver du pavillon et la salle des quatre saisons.
!!! Depuis mon passage, le restaurant Ma Mère M’a Dit a été transformé en restaurant japonnais sous le nom d’Oniwa !!! Le restaurant Ma Mère M’a Dit à Lausanne se trouve un peu à l’écart du centre ville sur les hauts de l’avenue de Tivoli. Avec le souvenir d’un bon repas effectué un soir il y a quelques années, j’y suis retourné pour savoir si la cuisine était toujours aussi bonne dans ce lieu à la décoration de style « cosy ».
Appellation : Rioja DOC Type : Rouge Cépages : Tempranillo
!!! Le restaurant Vinam a fermé depuis mon passage, remplacé par une restaurant thaï, le Siam Cafe. Une activité d’épicerie vietnamienne serait maintenue à l’Avenue du Midi 13 à Fribourg !!!Proche de la gare de Fribourg, le Vinam est un restaurant asiatique dont l’offre mélange l’influence des cuisines vietnamiennes, thaïlandaises et chinoises.
Appellation : Ticino DOC Vino Bianco di Merlot Type : Blanc Cépages : Merlot
!!! Depuis mon passage, restaurant l’Atelier Gourmand Marie-Emilie à Vétroz a fermé ses portes, remplacé par le Kidam !!! L’Atelier Gourmand Marie-Emilie à Vétroz est un restaurant qui est aussi une vinothèque et une épicerie fine. Il propose une cuisine soignée de brasserie associée à une belle carte des vins issus des coteaux environnants.
Appellation : Barolo Type : Rouge Cépages : Nebbiolo
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