Château La Verrerie, Côtes du Luberon, 2004
Type : Rouge Cépages : 50 % Syrah, 50 % Grenache Alcool : 14,5%
janvier 2010
Auberge de Lavaux – La Conversion (nouveau nom)
!!! Depuis mon passage, le restaurant a changé de chef en mai 2015, puis à nouveau de chef et de nom en 2020 pour s’appeler désormais Ô Bistro de Lavaux. La bonne réputation des nouveaux cuisiniers à son ancienne adresse devrait maintenir ce restaurant dans les tables à conseiller autour de Lausanne !!! Je me suis rendu à l’Auberge de Lavaux de la Conversion, une adresse historique et réputée de la gastronomie lausannoise que je n’avais jusqu’ici jamais visitée, pour fêter un anniversaire. Ce fut une belle découverte et une nouvelle addition dans ma liste des restaurants où « il faudrait retourner » ;o).
Restaurant Tribeca – Lausanne (fermé)
!!! Le restaurant Le Tribeca à Lausanne est définitivement fermé, remplacé par le Comptoir des Trois Places !!! Le Tribeca de Lausanne est un restaurant que j’avais déjà visité il y a quelques années et qui s’honore d’une présence au guide Gault Millau. Des retrouvailles à Lausanne avec un vieil ami me donnent l’occasion d’y retourner à midi.
Amarone della Valpolicella DOC, Villa Serafin, 2003
Type : Rouge Cépages : Corvina, Corvina, Rondinella Alcool : 14 %
Sauvignon Blanc Vully AOC, Vieux Moulin, A. Derron & Fils, 2006
Type : Blanc Cépages : Sauvignon Blanc Alcool : 12,5 %
Fagot aux saveurs de Noël, Tristan, Bougy-Villars
Un paquet de fines plaquettes de chocolat noir, au lait et blanc, parsemées d’épices: * Chocolat noir: une bonne amertume avec le poivre et le clou de girofle en évidence * Chocolat au lait: un côté sucré avec un léger arrière fond d’épices * Chocolat blanc. encore plus dans la douceur que le chocolat au lait avec le même arrière-fond épicé
Vecchia Napoli – Vevey
« Vous ne viendrez pas chez nous par hasard » était un fameux slogan publicitaire qui peut très bien s’appliquer à la Pizzeria Vecchia Napoli à Vevey. Cachée dans le quartier industriel derrière la gare de Vevey, il vaut vouloir y aller pour s’y retrouver. Vous verrez qu’il y a toujours beaucoup de monde qui veut y aller. En franchissant sa porte, vous vous offrirez à moindres frais un délicieux voyage dans le sud de l’Italie. Et je ne parle pas seulement des pizzas et des vins.
Château Guiraud, Premier Cru Sauternes, 1997
Type : Doux Cépages : Sémillon et sauvignon Alcool : 13,5%
Château Peybonhomme Les Tours, Cru Bourgeois, Premières Côtes de Blaye, 2005
Type : Rouge Cépages : Merlot 75 %, Cabernet-sauvignon 10%, Cabernet-franc 8% et Malbec 2%. Alcool : 13%