Au Vieux Navire à Buchillon, les serveurs vous demandent au moment de vous donner la carte si vous connaissez déjà le restaurant. Une bonne partie des clients (dont moi) sont déjà venus et ils savent pourquoi ils reviennent. Suivez mon regard vers les filets de perches, entre autre.
Cet Epesses Clos du Boux Grand Cru 2003 est produit par Luc Massy à Epesses en Lavaux. Il a un nez parfumé, comme un parfum de poire beurrée qui ferait penser à un chardonnay. En bouche, il y a un bon équilibre entre un côté presque plus floral et l’aspect minéral. On a une sensation de gras et une bonne longueur en bouche. Il y a de nombreuses discussions sur l’intérêt de boire tôt ou tard la production de chasselas. Cette bouteille montre qu’elle peut supporter sans problème six ans avant d’être consommée avec beaucoup de plaisir.
Plusieurs options tirées du guide Michelin étaient tentantes pour notre dernier repas du week-end du Jeune en Avignon, mais c’est en déambulant le dimanche que je remarque l’enseigne de ce restaurant. La terrasse ombragée est superbe et la carte appétissante. Comme le soleil est de la partie le lundi, nous décidons d’aller voir si le ramage est à la hauteur du plumage.
L’idée de partir à Avignon à l’occasion du week-end du Jeune pour retrouver un peu d’été n’est pas nouvelle. Christian Etienne marque un rendez-vous obligatoire à cette occasion. C’était mon septième repas dans ce restaurant et il fut à la hauteur des bons souvenirs des six premiers.
L’Asiana Pad-Thai est un restaurant asiatique dans un petit village vaudois, ce qui n’est plus forcément extraordinaire. Mais lorsque vous découvrez sa présence dans le Gault Millau, cela attise la curiosité.
Type : Rouge Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache Alcool : 14,5%
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